¿Qué vas a tomar para el almuerzo? Las sopas instantáneas son una alternativa práctica y rápida para comer, ya que basta con agregar agua caliente, esperar unos minutos y ya está lista: sin embargo, consumir este alimento con regularidad puede perjudicar tu salud.
Este tipo de sopa se caracteriza por tener su contenido deshidratado hasta agregar agua. El origen de este producto se dio en Japón en la década de 1950. Su creador fue el taiwanés-japonés momofuku ando y su invento se hizo conocido en el país asiático como ‘ramen mágico’.
A pesar de esto, no se popularizaron en México hasta finales de la década de 1980 y hoy en día se suelen ver en diferentes comercios.
Aunque saben deliciosos en un estudio de calidad para el Revista del Consumidorel Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) explicó que las sopas instantáneas no tienen el mismo contenido nutricional que las versiones naturales.
¿Cuántas calorías tienen las sopas instantáneas?
El sitio My fitness pal, especializado en temas de ejercicio físico, comenta que una sopa instantánea (80 gramos) tiene alrededor de 300 calorías. La mayoría son grasas (53%), seguidas de carbohidratos (24%) y proteínas (22%).
Como referencia, se puede comparar con la cantidad que contienen otro tipo de sopas:
- Sopa de fideos (100 gramos): 52 calorías
- Una sopa de tortilla: 115 calorías
- Un pozole: 251 calorías
¿Qué tan saludables son las sopas instantáneas?
De acuerdo a línea de salud, sitio especializado en temas de salud, revela que consumir ocasionalmente este tipo de sopa no tiene ningún riesgo; sin embargo, hacerlo de forma rutinaria se ha relacionado con efectos negativos para la salud.
alto en sodio
En su estudio de calidad, Profeco explica que la mayoría de este tipo de sopas tienen un alto contenido de sodio, elemento quey se encuentra en ingredientes cotidianos como sal
Además, la página línea de salud también afirma que algunas sopas instantáneas como el tipo de ramen Contienen altos niveles de sodio. Algunas afectaciones de consumir este elemento en exceso son:
Falta de nutrientes importantes.
el sitio de línea de salud explica que algunas sopas instantáneas, como el ramen, contienen Bajos niveles de nutrientes importantes. Este tipo de alimento se elabora con harina de trigo que pasa por un proceso de refinación en el que se eliminan elementos como:
- proteinas
- Hierro
- Vitamina B
Aumento de peso
Según el sitio Medicina rápida de la Universidad del Sur de California, la falta de proteínas y los altos niveles de grasas saturadas en estos alimentos los hacen bastante calóricos. Lo que significa que un consumo en exceso puede conducir al aumento de peso.
El sitio especializado de Medline Plusasegura que las grasas saturadas se han relacionado con condiciones tales como Problemas del corazón y aumento de los niveles de colesterol malo.
Daño al hígado
la pagina de Medicina rápida expone que los alimentos altamente procesados que contienen conservantes y saborizantes artificiales complican el funcionamiento del hígado, ya que lo obligan a almacenar más grasas saturadas que con el tiempo puede dañar el órgano.
Contiene glutamato monosódico (MSG)
Profeco reveló que varias sopas instantáneas contienen glutamato monosódico, un potenciador del sabor que se agregan a ciertos alimentos envasados.
De acuerdo a Clínica Mayo, este componente se ha relacionado con ciertas molestias a corto plazo. A pesar de esto, su efecto nocivo aún se está estudiando. Algunas personas han presentado lo siguiente dolencias relacionadas con MSG:
- dolores de cabeza
- Dolor en el pecho
- Náuseas
- latidos del corazón revoloteando
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