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El precio del tamal… es muy malo.
Este popular platillo mexicano, que suele consumirse de manera tradicional este Día de la Candelaria, incrementó su precio entre 3 y 6 pesos debido al incremento en los costos de insumos y materias primas.
De tal manera que las personas que sacaron en la Rosca de Reyes a “El Niño Dios” tendrán que pagar más por los tamales.
Según estudio de mercado elaborado por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) en cuanto a la variación de los precios de los tamales para la celebración del día de la Candelaria, hubo un aumento en su precio de entre 22 y 33 por ciento, al pasar de 14 a 17 pesos en el canal de venta tradicional, es decir, 3 pesos más caro que el año pasado.
Sin embargo, hay establecimientos donde el incremento es de 6 pesos, pasando de 18 a 24 pesos por cada tamalAsí lo anunció el presidente de ANPEC, Cuauhtémoc Rivera.
“El precio de los tamales subió entre 22 y 33 por ciento, pasando de $14.00 a $17.00 en el canal tradicional, $3.00 más caro; de $18,00 a $24,00 en franquicias, $6,00 más caro, y de $15,00 a $19,00 en supermercados, $4,00 más caro”, aseveró.
El dirigente de los pequeños comerciantes del país afirmó que el aumento de los precios de los alimentos por la inflación no perdonó a los tamales.
Pero esperan ganancias para el Día de la Candelaria
No todo son malas noticias en esta fecha, sobre todo si eres trader.
La Canacope Ciudad de México destacó que los pequeños comercios, principalmente tamaleros; molinos, materias primas, chiles secos, pollerías, carnicerías; así como tiendas de huesos; talleres de merceria y manualidades Estiman ventas por más de 250 millones de pesos, generado por la reparación y vestidura de los Hijos de Dios; y por la compra de tamales, atole y desechables, con el fin de celebrar el Día de la Candelaria en casa y oficinas.
Solo para tamales y atole se estiman ventas cercanas a los 180 millones de pesos.
En México existen más de 500 tipos de tamalespero los clásicos o los de mayor demanda son los tamales de hoja de elote con salsa verde, roja, mole, rajas con queso y dulce.
Cabe señalar que, para la vestimenta de los Hijos de Dios, las familias destinaron entre 120 y mil pesos por atuendo.
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