acción de gracias está a la vuelta de la esquina, esa fiesta que es parte de la tradición en Canadá, EE.UU y, además, la frontera con México, donde las familias se reúnen para agradecer las bendiciones del año, degustando un banquete con su respectivo pavo al horno. ¿Cómo te gustaría un puré de camote para acompañar el plato principal?
Aunque el día de Gracias Es una festividad que se celebra más al norte de América, en la zona fronteriza de México con Estados Unidos también hay familias que reconocen la tradición.
Por eso, te compartimos una receta de puré de camotecomo guarnición alternativa al clásico puré de papa que acompaña al delicioso pavo, una opción mucho más deliciosa y saludable.
Ingredientes
- 6 patatas dulces grande, pelado y cortado en trozos
- 1 barra Manteca cortar en cuartos
- 1/4 taza de azúcar morena
- un chorrito de Leche, menos de un cuarto de taza. Puede ser leche vegetal
- Canela probar
- Sal probar
- nueces picado al gusto
Instrucciones
- Pelar y cortar las batatas en piezas medianas. Ponga una cacerola con agua y una pizca de sal en la estufa. Una vez que hierva, agregue las batatas cortadas y hierva hasta que se ablanden. Ayúdate con un tenedor para comprobar que están tiernos. Drene el agua una vez que estén listos.
- Pon el batata hervida en un tazón grande para mezclar, junto con 3/4 de la mantequilla. Deja que se derrita y agrega la leche, el azúcar moreno, la sal y un poco de canela al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una batidora de mano o espátula hasta lograr una consistencia tersa. Puede usar el resto de la mantequilla para agregar encima una vez que esté emplatado.
- Para darle un toque extra festivo, puedes añadir nuez picada al gusto encima de la mezcla y un poco más de canela. No te excedas con la canela, porque la idea es que solo tenga unas pocas notas de fondo de esta deliciosa especia.
Ahora que conoces esta receta…
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