El café no falta en ninguna época del año, ni siquiera cuando hace mucho calor: se sirve muy caliente como remedio de abuela para supuestamente quitar el calor, o frío de alguna de las tantas maneras como cerveza fría o en frapuccino; aunque puede que no sea la opción más hidratante.
El café es una de las bebidas más populares del mundo, el segundo más consumido después del agua. Su consumo moderado (de 3 a 5 tazas al día) se ha asociado con una vida saludable para la mayoría de las personas (excepto aquellas que no deben tomar café), incluso está en la lista de bebidas saludables de Harvard, al nivel del agua.
La cafeína (su compuesto activo) ayuda a mantener el estado de alerta y mejorar la concentración; sin embargo, también ha sido estudiada en varias investigaciones por su efecto deshidratante.
¿La cafeína deshidrata?
Según Healthline, la cafeína tiene un efecto diurético en los riñonesaumenta el flujo de sangre a estos órganos, es decir, hace que dan ganas de ir al baño y con ello se pierde más líquido por la orina, “al estimular la micción, compuestos con propiedades diuréticas como la cafeína puede afectar su estado de hidratación”.
Esto sucede especialmente cuando lo tomas en dosis altas, ya que la cafeína no solo está presente en el café, sino también en otras bebidas como las colas y las bebidas energéticas, por lo que podrías estar ingiriendo una dosis más alta de lo que piensas.
Healthline agrega que para deshidratarse por una ingesta elevada de café se deben beber más de 500 mg al día (5 tazas o 1,2 litros de café); Además, debes recordar beber suficiente agua no importa cuánto café bebas.
La cantidad de cafeína varía según el tipo de café, por ejemplo:
- Café molido y preparado en cafetera: una taza de 240 ml tiene entre 70 y 140 mg de cafeína.
- Café instantáneo: una taza de 240 ml tiene entre 30 y 90 mg de cafeína.
- Espresso: una taza de 30-50 ml tiene 63 mg.
- Café descafeinado: una taza de 240 ml contiene entre 0 y 7 mg de cafeína.
“Cuando hace calor, debes evitar las bebidas con cafeína o el alcohol, que causan deshidratación”, recomienda Healthline.
Hay otros estudios que consideran que el café podría ser tan hidratante como el aguaSin embargo, la Clínica Mayo asegura: “el agua es el mejor liquido ¿Qué puedes beber para mantenerte hidratado? Pero las bebidas con cafeína pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos”.
Por lo tanto, el café no puede reemplazar tu ingesta diaria de agua y varios factores determinan cuánto debes beber:
- Edad
- tamaño corporal
- nivel de actividad
- calor ambiental
- Pérdida de agua en el cuerpo a través del sudor o la orina.
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