La temporada de calor es inevitable, pero para refrescarte llega el Feria de la nieve en xochimilco donde encontrarás una gran variedad de sabores para disfrutar la primavera 2023.
Es sobre una celebración gastronómica de tradición al sur de la Ciudad de México que se realiza desde hace 136 años en la comunidad de santiago tulyehualcodonde varias generaciones han vivido del oficio.
según el libro La historia del helado en México (1989), la primera heladería en el actual territorio mexicano fue propiedad de Leonardo Leaños, quien vendía helados de leche, miel y huevo en la Nueva España en 1620.
Hace unos 80 años, la nieve para hacerlas se traía del Volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en sacos de sal sobre burros o mulos, o bien, el granizo se recogía en épocas de lluvia.
¿Cuándo es la Feria de la Nieve 2023?
La Feria de la Nieve 2023 es del 1 al 10 de abril, los asistentes podrán encontrar sabores de nieve como maracuyá con limón e incluso otras frutas naturales, los productos están hechos de forma artesanal como parte de la tradición del evento.
En ocasiones pasadas han destacado sabores como:
- Limón
- Guanábana
- Queso
- Fresa
- Mamita
- Palta
- Chicharrón
- tomate
- Pétalos de rosa
- Menta
- Mariscos
por lo general se puede encontrar sabores típicos de la comunidad de Santiago Tulyehualco como los creados a base de tequila, mezcal o ron. Del mismo modo, existen creaciones que algunos consideran exóticas como Serpiente de cascabel.
En pasadas ediciones, la Feria de la Nieve ha contado con presentaciones musicales, actividades para los más pequeños de la casa, espectáculos culturales y incluso puestos de venta manualidades.
¿Dónde es la Feria de la Nieve 2023?
El evento es apto para toda la familia y la entrada es gratuita. Suele celebrarse en la explanada de Santiago Tulyehualco, conocida como Plaza Cívica.
- ¿Dónde? Santiago Tulyehualco, Xochimilco, Ciudad de México.
- ¿Cuánto cuesta? Entrada gratis.
- ¿Cuando? 1 al 10 de abril
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