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Apenas es enero y uno de los grandes problemas que ha comenzado a aquejar a Estados Unidos es el aumento en el precio de los huevosque a su vez ha aumentado la compras clandestinaslo que podría impactar negativamente la demanda de dicho alimento en territorio mexicano.
Sin embargo, la comercialización clandestina de este producto no solo afectaría su disponibilidad en el mercado nacional, sino que también impactaría los precios locales.
Incluso empiezan a aparecer las primeras afectaciones en los costo del huevo en mexico, donde este artículo considerado imprescindible, ha incrementado su precio un 23 por ciento en el último año. En promedio, el kilo de clara de huevo pasó de 40,8 a 50,1 pesos de enero de 2022 a igual mes pero de 2023, según datos del Grupo Consultivo de Mercados Agrícolas (GCMA).
Por su parte, Estados Unidos ha vivido un escenario más preocupante, ya que el precio ha subido más del 100 por ciento, al pasar de 59 a 123,1 pesos el kilo en el mismo periodo mencionado anteriormente.
¿Por qué ha subido el precio de los huevos?
El aumento del costo y la escasez de huevos en suelo norteamericano Es el resultado de infecciones de gripe aviar.r que se han presentado en 47 de sus 50 estados, lo que se ha traducido en el sacrificio de 58,1 millones de aves en granjas avícolas.
Dicha matanza superó la cifra récord en la historia de 50,5 millones, lo que fue considerado el mayor brote de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) ocurrido en 2015.
A pesar de el aumento en el precio de los huevos comenzó a mediados de 2022, fue durante el inicio de este año que ha sido de consideración, ya que los costos que se manejaban en los establecimientos antes de la gripe aviar se han cuadriplicado.
Y es precisamente el costo lo que ha llevado a los estadounidenses a viajar a ciudades fronterizas mexicanas para comprar huevos baratos y llevarlos a su país, a pesar de que esto representa un riesgo, ya que Estados Unidos ha restringido el ingreso de huevos mexicanos para evitar enfermedades. , por lo que pueden enfrentar el decomiso del producto y multas de 300 a 10 mil dólares si son descubiertos por las autoridades aduaneras.
Es por ello que las compras clandestinas se han incrementado en las últimas semanas, incluso así lo ha confirmado la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos, que alertó en un informe sobre el aumento del cruce ilegal de huevos por la frontera.
Sin embargo, la Unión Nacional de Avicultores (UNA) explicó que la comercialización ilegal de huevos mexicanos no se ha dado en grandes cantidades que puedan desestabilizar el mercado nacional, pues estiman que en el periodo del 1 de noviembre al 17 de enero decomisaron 390 piezas de huevos diarios, lo cual no es significativo considerando que en México se producen 136 millones de huevos por día.
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