Dado que las preferencias de los consumidores están cambiando y ahora empiezan a demandar alimentos de producción local y regional, las distintas zonas del país pueden aprovechar esta tendencia integrando a los pequeños productores, y el campo mexicano puede verse fortalecido con el surgimiento del concepto frendshoring , indicaron. especialistas
Además, otro beneficio que traería dicha integración al sector agropecuario es que su producción sería adquirida por grandes compradores de cultivos alimentarios, ya que tras el Covid buscan bajar el riesgo de abastecimiento y están aumentando la oferta local y regional para mejorar el acceso. y menores costos, señalaron especialistas durante el Foro Global Agroalimentario 2022 y Expo Agro Noreste, realizado en Monterrey.
Gagan Khurana, consultor privado y cofundador de Maxiterra, India, dijo que es fundamental que los pequeños y medianos productores establezcan la capacidad y las estructuras que les permitan responder a la creciente demanda de abastecimiento local y regional.
Destacó que es importante que se lleve a cabo esta integración porque un gran procesador aún no cuenta con sistemas de vinculación con los pequeños productores a nivel individual.
La consultora señaló que implementar esta capacidad y estructura beneficiaría la economía de los pequeños productores por dos razones, ya que “no tienen forma de negociar precios… y no hay economías de escala para los pequeños y medianos productores para que puedan acceder a las soluciones que el mercado sí ofrece”.
Además, indicó que “los grandes procesadores hoy están dispuestos a pagar más para tener certeza de una disponibilidad regional más cercana”.
Khurana dijo que están proponiendo la tecnología Bioregión para México, que es un área geográficamente limitada, pero intensiva en involucrar a los productores para que participen en cadenas productivas dentro de esta región, las cuales serán montadas y administradas por ellos mismos y no por el Negocio.
Al vincular de manera eficiente a los grupos de agricultores con los mercados locales con la infraestructura adecuada, puede prevenir la pérdida de alimentos y mejorar la circularidad para lograr un impacto inmediato, dijo el especialista de la India.
“Las pérdidas poscosecha presentan una gran oportunidad en México, reducir la pérdida y desperdicio de alimentos tiene beneficios como el alivio del hambre, y en valor económico, en el caso de México, se pierden 37 mil millones de pesos anuales”, señaló Khurana.
Por su parte, Nelson Illescas, director de la Fundación Instituto para las Negociaciones Agrícolas Internacionales, de Argentina, comentó que comienzan a surgir iniciativas de carácter local y regional que no necesariamente van en la línea de lo establecido por los organismos multilaterales, ya que No se están dando respuestas deseables a temas sensibles como tarifas y subsidios en los tiempos que el planeta necesita y las sociedades demandan.
Destacó que la guerra entre Rusia y Ucrania, y por ser productores muy importantes de trigo, aceite de girasol, petróleo y fertilizantes, ha dado lugar a conceptos que cada vez se escuchan más, como el frendshoring, es decir, empezar a comprar de países con los que se comparten ciertos valores y no necesariamente aquellos que son más eficientes como productores de ciertos productos.
Además de este concepto, también existe el nearshoring en el campo, agregó el especialista argentino.
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