Si eres amante de las pastas para untar, pero tu dieta te las restringe, tienes que probar esta mayonesa saludable y al estilo ‘keto’, que seguro será el aderezo ideal para tus ensaladas y bocadillos.
Es conocido como comida cetogénica a aquellas comidas que contienen pocos hidratos de carbono y son ricas en proteínas y grasas, dos de los macronutrientes imprescindibles para mantener una buena salud.
Beneficios de la mayonesa saludable
Esta mayonesa tiene la ventaja de que, además de prepararse en casa con ingredientes saludables y sin conservantes químicos, es keto, lo que significa que está libre de azúcares y es fácil de preparar, ya que tarda unos cinco minutos en estar lista.
La mayonesa comercial a menudo contiene ingredientes que pueden ser dañinos para el cuerpo, como los aceites vegetales que contienen grasas saturadas y pueden causar inflamación en el cuerpo.
Receta saludable de mayonesa cetogénica
- Aguacate o aceite de oliva
- huevos frescos
- mostaza de Dijon
- Jugo de limón o vinagre de sidra blanco o de manzana
- Sal
- licuadora de inmersión
- frasco de boca ancha
Lo que debes saber sobre esta saludable receta de mayonesa
Es importante señalar que para preparar este mayonesa keto baja en carbohidratos debe tener la jarra de boca ancha y la licuadora de inmersión. El tamaño reducido de la jarra y la licuadora de inmersión de alta velocidad es lo que permite que la mayonesa se emulsione perfectamente.
Elaboración de mayonesa saludable
- Coloca todos los ingredientes en el frasco y comienza a batir con la batidora de inmersión, asegurándote de atrapar la yema de huevo.
- Deje que la batidora haga su trabajo durante unos 20-30 segundos en la parte inferior, luego muévala. El huevo y el aceite comenzarán a mezclarse formando una crema blanca.
- Levante lentamente la licuadora de inmersión para continuar emulsionando y, en tres a cinco minutos, tendrá su mayonesa saludable y cetogénica lista para…
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