Cada 4 de marzo se celebra el Día Mundial de la Obesidad, enfermedad que, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Está alcanzando proporciones epidémicas en todo el mundo y ya afecta a más de mil millones de personas en todo el mundo: 650 millones de adultos, 340 millones de adolescentes y 39 millones de niños.
Según la plataforma del Día Mundial de la Obesidad (WOD), la obesidad está determinada por múltiples factores -biológicos, genéticos y ambientales- que en muchos casos persona no puede controlar.
La OMS incluso advierte que, en 2035, aproximadamente 1.9 mil millones de personas (casi el doble del número actual) podría tener sobrepeso y obesidad en el planeta.
Esta crisis sanitaria mundial es calificada por los expertos de la organización como “predecible y prevenible”, por lo que instan a todos los gobiernos a tomar medidas “urgentes”.
¿Qué es la obesidad y cuáles son los factores que la determinan?
Según el Ministerio de Sanidad, la obesidad es la acumulación excesiva de grasa corporal, generalmente derivada de un desequilibrio energético entre el consumo y el gasto de calorías.
Según los expertos, el exceso de grasa acaba depositándose en casi todos los órganos del cuerpo, dando lugar a múltiples enfermedades asociadas que van desde la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, la apnea del sueño o hígado graso, hasta el deterioro cognitivo, insuficiencia cardíaca y renal, y cáncer; de hecho, hasta ahora, la obesidad se ha asociado con desarrollo de 13 tipos de cáncer.
Se estima que nuestros genes están entre 40 y 70 por ciento responsable del desarrollo de esta enfermedad.
Así puedes saber si tienes sobrepeso u obesidad
Para determinar y clasificar la obesidad en adultos se utiliza índice de masa corporal (IMC) que se calcula con el peso corporal en kilogramos dividido por la altura en metros al cuadrado (kg/m2).
Según la OMS, un índice de masa corporal superior a 25 se considera sobrepeso, y superior a 30, obesidad.
¿Qué países ‘sufren’ de obesidad?
Los países con economías pequeñas, como Nauru, Palau, Islas Marshall, Tuvalu y Tonga, Han estado en la parte superior de la lista durante años. La causa radica en que casi todos los alimentos que se consumen en estas naciones son importados y, por tanto, caros.
Para sus habitantes, la opción es llenarse de calorías vacías con comida chatarra o frituras, sin dejar de lado el interés de muchos de ellos por imitar el comportamiento estadounidense.
Por otro lado, Bangladesh y Vietnam lideran el ranking, con las tasas de obesidad más bajas del planeta, entre los 3,6 a 2,1 por ciento. Con dietas en las que abundan las verduras y los productos frescos, el problema radica, sin embargo, en la cantidad de ciudadanos desnutridos y con bajo peso.
Expertos señalan que la educación alimentaria es fundamental para la salud de un país. Y aquí los países ricos tienen mucha batalla ganada, ya que cuentan con los recursos para implementar programas, campañas e iniciativas que contribuyan a concientizar sobre comportamientos saludables.
Un ejemplo de ello sería Japón, un país que, más allá de tener una dieta en la que abundan las verduras y los productos frescos, apuesta por la educación nutricional desde los primeros años de preescolar hasta el bachillerato.
El resultado es que Japón no solo tiene los ciudadanos más longevos, sino que su tasa de sobrepeso también es una de las más bajas del mundo.
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