MISSION, Kansas.- Celebra el verano con recetas deliciosas y fáciles de preparar. ¿Quieres sorprender a tus invitados? Uvas Son el ingrediente perfecto para cualquier ocasión.
Las uvas son crujientes, jugosas y dulces, lo que las hace perfectas para agregar sabor y textura a sus platos favoritos.
Puedes usarlos en refrescantes ensaladas, sabrosos platos principales, deliciosos condimentos y postres dulces. ¡Hay infinitas posibilidades!
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Además de ser sabrosas, las uvas son nutritivas.
refrigerio saludable
Si desea comenzar de manera simple, las uvas son un refrigerio saludable y portátil que puede disfrutar en los días soleados.
También puede agregar un toque jugoso a una ensalada de miel, limón y quinua. Es perfecto como aperitivo o comida ligera. ¿Te gusta el clásico perrito caliente? Intente agregar condimento de uva en escabeche agridulce. Te dará un sabor único y delicioso.
De postre, puedes preparar un cremoso helado vegano de uva. Solo necesitas crema de café con avena y puré de uva. Es una alternativa refrescante y sin lácteos al helado tradicional. También puede congelar uvas enteras y disfrutarlas como un parfait fácil y saludable.
¡Así que no esperes más, dale un toque especial a tus celebraciones de verano con deliciosas uvas!
Disfrute de las uvas prácticamente todo el año.
recetas con uvas
Ensalada de quinoa y uvas con miel y limón
Tiempo de preparación: 15 minutos, más al menos 1 hora de refrigeración
Tiempo de cocción: 22 minutos
Porciones: 6 (1 1/3 tazas por porción)
vinagreta de limón:
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de jugo de lima
2 cucharadas de miel
3/4 cucharadita de sal marina
Pimienta recién molida, al gusto
Ensalada:
1 1/2 tazas de quinua
2 tazas de caldo de verduras
2 tazas de uvas cortadas por la mitad
1/2 taza de cebolla roja picada
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de chile jalapeño finamente picado
1 aguacate grande, firme y maduro, pelado, sin hueso y cortado en trozos pequeños
1/2 taza de maní picado (opcional)
Para hacer vinagreta de limón: en un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal marina y la pimienta al gusto.
Para hacer la ensalada: En un colador de malla fina, enjuague la quinua; escurrir bien. En una cacerola mediana, hierva el caldo y la quinoa; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, 12 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos, luego esponjar con un tenedor y dejar enfriar. Transferir a un tazón grande.
Vierta la vinagreta sobre la quinua; revuelva bien para cubrir. Agrega las uvas, la cebolla, el cilantro y el chile jalapeño; cubra y enfríe por lo menos 1 hora.
Agregue con cuidado el aguacate y transfiéralo a un tazón decorativo. Espolvorea con nueces, si lo deseas.
Notas: La ensalada se puede preparar y refrigerar hasta 2 días antes sin aguacate ni maní. Agregue aguacate y maní justo antes de servir.
Información nutricional por porción: 520 calorías; 10 g de proteína; 52 g de carbohidratos; 32 g de grasa (55 % de calorías de grasa); 4 1/2 g de grasa saturada (8% de calorías de grasa saturada); 0 mg de colesterol; 490 mg de sodio; 7 g de fibra.
Las uvas se pueden disfrutar en platos dulces y salados.
Perros calientes de uva en escabeche agridulces
Tiempo de preparación: 15 minutos, más 1 hora de marinado
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 8 (1/4 taza de conservas por porción)
1/2 cucharadita de semillas de mostaza
1/2 cucharadita de semillas de cilantro
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de vinagre de vino
1/4 taza de azúcar morena envasada
2 1/4 tazas de uvas de California cortadas en cuartos o picadas en trozos grandes (rojas, verdes, negras o mixtas)
1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
8 salchichas de pavo o pollo
8 bollos de hot dog, ligeramente tostados
Coloque las semillas de mostaza, las semillas de cilantro y los granos de pimienta negra en una bolsa pequeña con cierre. Con un mazo para carne o un rodillo, triture las semillas y los granos de pimienta.
En una cacerola pequeña, mezcle el vinagre, el azúcar, las semillas y los granos de pimienta y hierva. Retire del fuego y revuelva para disolver el azúcar; dejar enfriar. Agrega las uvas y la cebolla; dejar enfriar y marinar 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Caliente la parrilla a fuego medio.
Asa las salchichas durante 5 minutos, volteándolas de vez en cuando, o hasta que estén doradas y bien calientes.
Disponer las salchichas sobre los bollos. Usando una cuchara ranurada, cubra con uvas en escabeche.
Información nutricional por porción: 280 calorías; 10 g de proteína; 39 g de carbohidratos; 10 g de grasa (32% de calorías de grasa); 2 g de grasa saturada (6% de calorías de grasa saturada); 35 mg de colesterol; 630 mg de sodio; 1 g de fibra.
Fotos: Pixabay
Helado de Uva Vegano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10-15 minutos
Porciones: 8 (1/2 taza por porción)
1 libra de uvas negras sin tallo de California
12 onzas de crema de café con avena y vainilla, fría
12 onzas de crema de avena para café sin azúcar, refrigerada
En una licuadora de alta velocidad, mezcle las uvas hasta que quede suave. Transferir a una cacerola mediana y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta que se reduzca a 1 taza. Cubra y refrigere hasta que esté bien frío.
Revuelva la crema en el puré de uva y vierta en el recipiente de la máquina para hacer helados. Congelar según las instrucciones del fabricante. Transferir a un recipiente apto para congelador; Cubra y congele hasta que esté firme.
Sustitución: Para un color más claro, use 3/4 de libra de uvas negras y 1/4 de libra de uvas rojas.
Nota: Asegúrese de que el recipiente de la máquina para hacer helados esté bien frío o congelado antes de hacer el helado.
Información nutricional por porción: 140 calorías; 0 g de proteína; 22 g de carbohidratos; 6 g de grasa (39% de calorías de grasa); 0 g de grasa saturada; 0 mg de colesterol; 45 mg de sodio; 1 g de fibra.
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