En el norte el rosbif es una tradición y en Nuevo Laredo no es una excepción, por lo que normalmente familias enteras se reúnen los fines de semana para encender la iluminar y convivir.
Por eso, a continuación te daremos a conocer los cortes de carne preferidos por los neolaredenses para tirarlos a la parrilla.
Estos son los cortes de carne preferidos en Nuevo Laredo.
Arrachera
Sin duda la arrachera es uno de los cortes favoritos de la zona porque es muy jugosa, se suele marinar con jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y condimentos, Esta se debe cocinar a fuego lento, siempre cuidando de no cocinarla demasiado para que no pierda su jugosidad.
chuletón
Si quieres llevar tu reunión a otro nivel y hacerla especial, el Ribeye es la mejor opción porque este corte se caracteriza por su buena cantidad de grasa y carne, lo que le da una jugosidad y sabor inigualables, Después de marinar, debes ponerlo en el asador a fuego alto, recuerda que para un mejor sabor debe tener un exterior. bien dorado y con un centro muy jugoso.
Nueva York
este es un corte más grueso y tiene buen veteado Es decir, una combinación de carne grasa y magra, aunque se considera un corte con un alto contenido en grasa, lo que la convierte en una gran opción para hacer a la parrilla.
costilla cargada
Las costillas de res son perfecto para una barbacoa o un asado determinado, que tiene una buena cantidad de jugosidad y grasa, es un corte rentable que da para comer a varias personas.
T-hueso
Para muchos en la localidad esta es una de las mejores opciones, su nombre se debe a su hueso en forma de T. Se obtiene de la parte superior del lomo. El solomillo sale por un lado del hueso. (filet mignon) y del otro lado, el bife de lomo; así tienes dos cortes diferentes en uno. Es un corte tierno y jugoso.
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