El autor es director de sustentabilidad Kekén.
La población crece a un ritmo vertiginoso: cada dos segundos nace una persona. Al año, hay 67 millones más en el planeta. Con esta velocidad, el 15 de noviembre del año pasado llegamos a compartir el planeta 8 mil millones de personas. Todos necesitamos energía, alimentos y bienes de consumo en un mundo de recursos cada vez más limitados, donde la naturaleza ya no da abasto.
Para dar cabida a este creciente número de personas es necesario cambiar nuestro modelo productivo. Tenemos que pasar de uno lineal a uno circular, donde los materiales y recursos, una vez extraídos, puedan mantenerse el mayor tiempo posible en el sistema. Así, conseguiríamos dos objetivos: No extraer más recursos de una naturaleza ya agobiada y no generar residuos a una naturaleza ya asfixiada.
Hemos tardado en entender que la naturaleza tiene el modelo de producción más conocido, el que siempre ha estado ahí ya la vista, donde todo tiene valor, nada se desperdicia. Los materiales se transforman continuamente en nuevos recursos. Para Kekén, el modelo de economía circular es una puerta a nuevas oportunidades de desarrollo en el presente. Es nuestro imperativo ético lograr un futuro sostenible. Hoy ya hemos incorporado elementos de economía circular a nuestra cadena de valor. Hemos asumido una de las apuestas más ambiciosas de la industria porcina: recircular permanentemente el agua en todas nuestras granjas para eliminar los vertidos y minimizar la extracción de este vital líquido.
La tecnología y la innovación nos han permitido reducir la extracción de agua en un 50 % y disminuir las descargas en un 75 % desde la línea base de 2018. Entendemos que no estamos solos en el ecosistema empresarial. Existen numerosas oportunidades de circularidad que crean valor para todos. Por eso, en Kekén construimos alianzas con empresas, organizaciones y el gobierno como parte central de nuestra estrategia de sustentabilidad. Estas alianzas nos permiten aprovechar los residuos del tratamiento de aguas para beneficiar a más de mil agricultores mexicanos, mejorando la productividad de 3,000 hectáreas, al tiempo que transformamos nuestros residuos en alimentos y oportunidades de desarrollo.
Promovemos y fomentamos el diálogo de empresas, academia y gobierno para encontrar y materializar la economía circular en el estado de Yucatán. Abrimos un diálogo constructivo para establecer la hoja de ruta a seguir en los próximos años. Como empresa líder en el sector, reconocemos nuestro compromiso para generar acciones concretas como nuestra estrategia de circularidad, gracias a la cual hoy generamos parte de la energía que consumimos, cuidamos el agua, restauramos ecosistemas, recirculamos materias primas y producimos de manera más eficiente. cada kilogramo de carne de cerdo que ofrecemos. Para Kekén, la economía circular es nuestra estrategia de sostenibilidad, coherente con nuestro compromiso presente y futuro, en el que perfilamos un horizonte con cero emisiones, sin vertidos de agua y con la carne de cerdo más sostenible del planeta.
Leyendo a un ritmo normal, desde el título hasta este final, transcurrieron más o menos dos minutos. Es decir, 120 segundos. En ese período nacieron sesenta niñas y niños que hoy esperan respuestas de esta generación para construirles un futuro sostenible. Ese es nuestro objetivo en Kekén.
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