El ola de calor que azota al país ha hecho que la hora de la comida no sea tan agradable en algunos casos, ya que cocinar se ha convertido en un martirio para las personas que se dedican a preparar alimentos, por ello, te compartimos algunos platos fríos que puedes implementar en esta calurosa semana.
Una buena opción son los platos de mariscos que se comen fríos y las ensaladas frescas, que además de ser nutritivas, tienen mucho sabor y agua, tan necesarias para la hidratación.
A continuación te compartimos algunas recetas de los platos fríos más populares que puedes considerar para combatir el calor.
Tostadas al estilo siberiano
Ingredientes: pechuga de pollo cocida y deshebrada, aguacate, jitomate, chiles jalapeños verdes y zanahorias en escabeche, crema, tostadas de maíz, sal y pimienta al gusto.
Lo primero será preparar el guacamole, triturarlo como si fuera puré y cortar un jitomate en cubos y el chile verde muy fino. Los agregas al aguacate y sazonas con pimienta, sal y limón al gusto. Puedes mezclar el aguacate con tomatillo verde para que rinda y agregue ajo en polvo para más sabor.
Ya solo queda preparar las tostadas: una de las guacamoleagrega el pollo deshebrado, la crema y los chiles para tener tu deliciosa tostada estilo siberiano.
atún mexicano
Ingredientes: dos latas de atún, chile serrano, tomate, cebolla, cilantro, aguacate, limón y mayonesa al gusto.
Prepara un pico de gallo al gusto. Corta el aguacate en cubos y añádelo a la mezcla, al igual que el atún previamente escurrido. Agregue mayonesa, sal y pimienta al gusto. Puedes sustituir la mayonesa por aceite de oliva.
Ensalada De Nopales
Ingredientes: Nopal cocido, jitomate, cebolla, queso panela y aguacate, todo picado en cubitos; chile verde y cilantro finamente picados, limón, sal y orégano al gusto
La preparación consiste en mezclar comida y agrega sal, limón y pimienta al gusto. Puedes comerlo así o con unas galletitas…
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