La inflación de alimentos terminó 2022 por encima del 10 por ciento y consecuentemente los consumidores están reduciendo el volumen de sus compras.
Según Kantar, las familias estan gastando lo mismo pero comprando un 40 por ciento menos en productos de consumo masivo, especialmente aquellos que tener más de 5 miembrosy aquellos hogares con infantes entre 6 y 12 años de edad.
“La relación calidad-precio seguirá siendo clave donde un dólar hoy compra 40 por ciento menos de volumen que hace 3 años. Para 2023, el entorno del consumidor seguirá cambiando”, dijo Marcela Botana, Directora de Desarrollo de Clientes Latam de la División Worldpanel de Kantar.
Por segmento socioeconómico, los de nivel medio redujeron su volumen de compras un 7 por ciento, y los de bajo, un 4 por ciento.
¿Qué productos de consumo populares aumentaron más en precio en 2022?
Según la Asociación Nacional de Pequeños Empresarios (ANPEC), existe una lista de al menos 16 productos de consumo populares que fueron las que registraron los picos o aumentos de precios con mayor impacto en 2022.
resaltado pollo entero, que llegó a 220 pesos en Guerrero; El aguacate, a 160 pesos el kilo en Zacatecas; la naranja, con 85 pesos el kilo en Tabasco; el kilo de huevo, a 82 pesos en Nuevo León; y el kilo de manzanas a 75 pesos en Hidalgo.
“Vimos que cuanto mayor sea el aumento de precio en la categoría, el más intensa será la reducción del volumen comprado. Por ejemplo, el agua, con el aumento de precio, estos hogares migraron a formatos más pequeños, con eso aumentó la frecuencia y se redujo su ticket”, dijo Botana.
Por su parte, Cuauhtémoc Rivera, presidente de ANPEC, denunció que sufren desde hace dos años una escalada inflacionaria de precios sin precedentes que ha llevado a millones de mexicanos a la inseguridad alimentaria, reduciendo su consumo, bajando su calidad, obligándolos a saltear comidas y entrar a la zona negra del hambre.
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