El calor extremo que se ha registrado en el país sí tiene un impacto en el costo de algunos alimentos. Por ejemplo, en septiembre de 2022 las olas de calor aumentaron un 0,43 por ciento en índice de precio fruta y vegetales a nivel nacional, informó el Banco de México (Banxico).
El Banco Central detalló en su Informe de Economías Regionales abril-junio de 2023 que el noveno mes del año pasado fue el de mayor incremento en dicho índice, ya que en septiembre de 2019 tuvo un incremento de 0.25 por ciento, y en agosto de 2020 de 0.21. por ciento.
Sólo al considerar el ciclo de calor de 2022la región más afectada fue el centro norte, con un aumento del índice de precios de frutas y hortalizas del 0,55 por ciento; En menor medida fue en el sur, con 0,37 por ciento.
El documento aclaró que las olas de calor tendrán un impacto en el índice si ocurren en un área significativa durante una etapa crítica del ciclo productivo. Primero tendrá un shock en mercados más cercanos y luego se extenderá a otras entidades a través de la comercialización.
“Muchos otros sectores de la economía también pueden verse afectados por estos aumentos de temperatura cada vez más recurrentes que estamos viviendo”, dijo Alejandrina Salcedo, directora general de investigaciones económicas de Banxico.
En la presentación del informe agregó que en junio de este año también se observó un efecto climático adverso por las altas temperaturas. En este sentido, El flujo de personas a los restaurantes se vio afectado y aumentó la demanda de agua, bebidas y equipos de refrigeración.
“En la medida en que estos shocks se vuelvan más frecuentes, las medidas de adaptación podrían desempeñar un papel cada vez más relevante para mitigar los efectos de estos eventos extremos en los diferentes sectores de la economía”, concluye el informe.
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