Para hacer frente a la escalada de precios de los últimos dos años, los mexicanos utilizaron algunos trucos para seguir consumiendo aunque sea un poco y no tener la alacena vacía dados los altos niveles de inflación registrados en el país.
Las principales tácticas para lograrlo eran pedirle a crédito al dueño de la tienda y comprar productos de medio kilo, o por cuartos, para no quedarse con el antojo.
De acuerdo con una encuesta de la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), a raíz del aumento de precios por la inflación, motivado por la pandemia del COVID-19 y la guerra entre Rusia y Ucrania, los mexicanos comenzaron a comprar por lo que podían. poder pagar. , e incrementó la venta de medios kilos de tortillas, arroz, frijoles, azúcar y carne.
Incluso productos como embutidos y quesos, la demanda se dirigió a compras de menos de medio kilo, ante la imposibilidad de comprar más.
Otros productos en los que observaron cambios en la forma de consumo fueron los huevos, el pan y las verduras como tomates, cebollas, aguacates o patatas, que pasaron de comprarse por kilogramo a comprarse solo por pieza, en aras de cuidar el cantidad a gastar.
“Esto nos habla de una especie de débil poder adquisitivo y de un mecanismo de autorrealización para tener un mayor control de su consumo en el lugar”, advirtió Cuauhtémoc Rivera, presidente de la ANPEC.
La inflación hace que no sea suficiente para hacer la despensa
Según la encuesta, aplicada a 2.193 comerciantes de todo el país, 2 de cada 5 tenían más solicitudes de crédito para la compra de productos, principalmente de primera necesidad, como alimentos y bebidas.
Mientras que prácticamente 3 de cada 4 comerciantes realizaron menos ventas con sus clientes habituales debido a la suba de precios, que incluye también la reducción en las ventas de productos.
Las ventas de los tenderos por cliente oscilaron en promedio entre 50 y 100 pesos, según reporta el estudio de la ANPEC, que además indica que para 4 de cada 5 pequeños comerciantes, el Paquete contra la inflación y los precios altos (PACIC) no tuvo efecto a favor. de sus clientes y por tanto también de sus ventas.
¿Cómo afecta la inflación?
La subida generalizada de precios acaba afectando a los precios de venta de productos de primera necesidad, como alimentos y productos de limpieza. Si bien la inflación ha moderado su impacto en el último mes, al pasar de niveles superiores al 7 por ciento frente al 5,18 por ciento presentado en la primera quincena de junio, la escalada de precios continúa, aunque a un menor ritmo.
De acuerdo con la periodista de Grupo Fórmula Maricarmen Cortés, la inflación durante 2022 tuvo un mayor efecto, especialmente en los alimentos y productos agrícolas, lo que afectó la alimentación de las personas.
En el último reporte de la primera quincena de junio, la inflación en alimentos procesados se mantuvo por encima del nivel general, con 10.67 por ciento anual, mientras que en el caso de los productos agrícolas fue contenida y se ubicó por debajo de 3.19 por ciento. aunque tuvo un mayor impacto en frutas y verduras.
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