Él carne de venadoademás de ser saludable, ha alcanzado popularidad en la región, especialmente en la temporada de caza del venado cola blanca, que es del 11 de noviembre al 26 de febrero de 2023.
Esta carne tiene un sabor exótico y tiene menos calorías que carnes tradicionalAdemás, está libre de fármacos y hormonas ya que crecen libremente.
Al no estar sobrealimentados, desarrollan mucho músculo, por lo que su carne tiene menos colesterol, es rica en vitaminas y minerales.
Cocine a fuego lento un pata de ciervo con “barriga” de Cerdo, en una proporción del 70 y 30 por ciento respectivamente; solo se le agrega un puñado de sal, dos cabezas de ajo y dos cebollas. Dejar toda la noche para que al día siguiente comience la preparación.
Se muele en un molcajete sal de ajo, pimienta y comino, y luego mezclar con 13 pimientos cascabeles, cocido; también se añade el agua de cocción. Se guisa con carne. En el proximo video la preparación completa.
Salpicón De Venado
Es receta es compartida por el portal del cocinero que promete una plato sencillo y delicioso. Tienes que conseguir algunos ingredientes y seguir las instrucciones.
El portal “Cocinarcomparte la siguiente receta que promete un plato sencillo y muy rico, para ello debes reunir los siguientes ingredientes y seguir unos pasos.
INGREDIENTES
1/2 kilo de venado
1/2 pza cebolla
8 piezas de rábanos
1/2 manojo de cilantro
1 pieza de chile serrano
2 pzas de naranjas agrias
1 pizca de sal y pimienta
ELABORACIÓN
Picar el rábano, cilantrochiles serranos y cebolla en trocitos luego, desmenuzar la carne y agregar todos los ingredientes que picamos previamente.
Agregar el jugo de las naranjas agrias. Remueve y deja reposar para que tome sabor.
Agregue sal a su gusto. Servir con tortillas.
En el siguiente vídeo otra forma de prepararlo:
Birria de venado
Para este delicioso plato vas a…
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