Aunque el amor por la carne es para toda la vida, las personas mayores de 50 años deberían reducir su consumo de carne roja, ya que esto podría tener consecuencias para su salud.
Con el tiempo, los procesos químicos del cuerpo cambian a medida que el metabolismo se ralentiza para convertir los alimentos y bebidas en energía, según la Clínica Cleveland.
La carne roja es uno de los alimentos más populares en México, pero no se recomienda consumirla regularmente debido a sus componentes nutricionales. La edad puede ser un factor para saber cuándo reducir debido a ciertos efectos secundarios que pueden ocurrir.
Come esto, no aquello, sitio especializado en temas gastronómicos, señala que es importante mantener un consumo adecuado de proteínas a medida que el cuerpo envejece. Aunque la carne roja es un alimento repleto de este elemento, contiene sustancias como las grasas saturadas que no son del todo beneficiosas.
La American Heart Association detalla que existen otras fuentes de proteína vegetal que se pueden considerar para evitar los efectos negativos de la carne roja.
efectos secundarios de comer carne roja
De acuerdo a la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (semFYC), la carne roja proviene de los músculos de ciertos mamíferos como el cerdo, la res, el cordero, la cabra, entre otros animales.
El Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido señala que La carne roja es una fuente de proteínas.minerales y vitaminas, siempre que forme parte de una dieta equilibrada.
Los especialistas han estudiado la proporción de carne roja con un potencial cancerígenoen particular con el cáncer de colon: desde 2015 la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) lo clasificó en la categoría 2A (probablemente cancerígeno para los humanos).
Esto no quiere decir que no se deba consumir nunca, sino que los especialistas coinciden en que un adulto sano no debe exceder la cantidad de 70 gramos al día de carne roja y 25 gramos por día de procesados o embutidos.
De acuerdo a Come esto, no aquello consumir carne roja de forma habitual, teniendo más de 50 años, puede presentar algunos efectos secundarios.
aumento del colesterol
El sitio especializado Come esto, no aquello revela que consumir carne roja en adultos mayores de 50 años puede aumentar el colesterol en la sangre porque tiene grandes cantidades de grasas saturadas.
Según la American Heart Association, en comparación con otros alimentos como el pollo o el pescado, la carne roja presenta niveles más altos de grasas saturadas que pueden contribuir al riesgo de enfermedad cardiovascular.
Puede reducir la esperanza de vida
En un artículo publicado por Harvard Health Publishing en 2012, se explica que una investigación asoció el consumo de carne roja con problemas del corazón.
Además, en un estudio publicado en la revista académica Archivos de Medicina Internaluego de analizar alrededor de 24 mil personas durante 28 años, se concluyó que el consumo habitual de carne roja puede acortar la esperanza de vida en un 13%.
Puede contribuir a problemas renales
La Fundación Nacional del Riñón explica que consumir mucha proteína animal puede contribuir a aumentar el ácido en la sangre. Esto puede provocar acidosis, una afección en la que los riñones no pueden limpiar la sangre de forma rápida y eficaz. se producen dolores de cabeza e incluso vómitos.
Asimismo, las personas con enfermedad renal crónica deben reducir el consumo de carnes rojas. De acuerdo con Mensaje directo webel consumo habitual de este alimento se ha relacionado con el aumento de las complicaciones de la enfermedad.
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