Ya sea en ramas o molida en polvo, la canela es una especia que no puede faltar en la cocina mexicana. Su versatilidad para condimentar platos dulces o salados lo hace imprescindible en algunos postres, por eso te contamos los beneficios de consumirlo para la salud.
Uno de ellos es la reducción del azúcar en sangre. Sus propiedades antioxidantes son favorables para pacientes diagnosticados con diabetes tipo 2 ya que el riesgo de sufrir complicaciones como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares es menor, ya que se relaciona con la disminución tanto de los triglicéridos como del colesterol total.
¿Por qué la canela controla el azúcar en sangre?
El sitio especializado línea de salud explica que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas, algo revelado en un estudio de 12 semanas en personas que consumían 1 gramo diario. También mejoró sus marcadores de estrés oxidativo.
Tiene la función de imitar la insulina y aumentar la sensibilidad a la misma, ya que el páncreas no siempre puede hacerlo o las células no responden adecuadamente, lo que se traduce en un aumento del azúcar. Este es un apoyo para quienes sufren de resistencia a la insulina.
En otro estudio, los investigadores encontraron que tomar 250 mg de canela dos veces al día mejoró la sensibilidad a la insulina en 2 meses en 137 personas con niveles altos de azúcar en sangre.
También puede reducir la hemoglobina A1c al aumentar el movimiento del azúcar desde el torrente sanguíneo hacia las células. Sin embargo, no es recomendable sustituirlo por alimentos ni basar tu dieta en él.
Otra investigación sostiene que ayuda a nivelar los picos de azúcar en sangre que pueden aumentar después de comer. Uno de ellos afirma que se debe a que se ralentiza la velocidad con la que se vacían los alimentos del estómago; En otro diferente, parece que se deriva del bloqueo de las enzimas digestivas que descomponen los carbohidratos en el intestino delgado.
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